人工激素(rBST或rBGH),一種重組的生長激素,這種激素會刺激乳牛牛奶產量提高15%~30%。

 

台灣通常會看到非基因改造(Non-GMO)的製品,例如豆漿、豆腐這一類的豆類產品,但卻很少看到標示(rBST-free)的乳製品。2008年鬧得沸沸揚揚的"三聚氰胺"(C3H6N6,Melamine,俗稱的蛋白精)也是跟乳品有關,日常的乳品除了"三聚氰胺"外,人工激素(rBST)所帶來的衝擊也不可忽略。

 

母牛,會變成"乳牛"是這一、兩百年來的事情,母牛在生理上會由腦下垂體來製造生長激素(BST或BGH),刺激牛奶的分泌來餵食小牛。既然牛奶是一門有利可圖的生意,那當然就會想盡辦法把乳牛改變成"牛奶生產機器"也不足為奇了。一間公司(在此跳過不與討論)利用"生物科技"的方式,研發出能刺激牛奶產量,由基因改造的rBST(r=recombinant重新組合的意思),於1993年獲得美國食品及藥物管理局(FDA)批准上市。

 

增加牛乳的產量後所帶來的副作用有人在乎嗎???消費者會關心嗎???

 

根據一些醫學研究報告指出,注射rBST後所生產的牛乳,易造成乳癌、攝護腺癌及結腸癌.....等等等。另外一個要擔心的是,注射rBST後乳牛的一些器官很容易感染、發炎(例如乳房),那是必要使用大量的抗生素,發炎的膿跟體內的抗生素隨著牛乳擠出來,再被人吃進體內,再健康的人的抵抗力也會降低很多吧。至於牛呢?跛腳病、乳房炎、早衰、難產、畸形胎......這就是歐盟跟加拿大禁止注射rBST的原因。

 

rBST既然是一座金礦,製造的公司當然會盡全力來維護,不斷的向各界及聯邦施壓未成後,轉向美國各州政府作戰。在國外,越來越多的有機乳品公司、超商、公開宣稱只採用不經rBST處理的乳品;甚至連星巴克也加入這行列(台灣挖不知道唷),這間公司最後於2008年把這項專利轉賣給另一間跨國大藥廠。

   

人工激素的議題,到此告一段落?或也未必。下一回合,或正待開始呢!

 

 

 

 

(擷取自綠主張2010.11)

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