DSCN0639.JPG  

 

百菇莊-----位於香菇街的末端,擁有廣大停車場跟用餐空間,除了提供菇菇料理外,也有開放菇寮讓遊客享受採菇的活動唷!

 

DSCN0640.JPG  

 

右邊那朵香菇會不斷的吹出泡泡唷!

 

DSCN0641.JPG  

 

DSCN0642.JPG  

 

DSCN0643.JPG  

 

DSCN0644.JPG  

 

新社地區很少有店家提供這麼寬敞、明亮的用餐環境!

 

DSCN0645.JPG  

 

店內提供各種新鮮菇類、乾燥菇類,以及各式加工過的菇類產品。

 

DSCN0646.JPG  

 

DSCN0647.JPG  

 

連椅子都是菇菇造型....(這讓我想到了馬力歐)

 

DSCN0665.JPG  

 

DSCN0671.JPG  

 

新鮮香菇的分級包裝---把多餘過長的香菇頭剪掉,然後依大小包裝!

 

DSCN0673.JPG  

 

DSCN0674.JPG  

 

香菇頭乾燥後可以拿去做素肉干或是熬湯頭用。

 

DSCN0676.JPG  

 

DSCN0677.JPG  

 

DSCN0679.JPG  

 

店家也有針對遊客進行香菇業的介紹,如果是坐遊覽車來的,可以先行跟店家接洽唷!

 

DSCN0681.JPG  

 

香菇挑選機

 

DSCN0682.JPG  

 

香菇乾燥機

 

DSCN0685.JPG  

 

有別於香菇頭挑選機的長方型孔洞,香菇挑選機的滾筒式圓型的,先掉下來的是鈕扣菇,最末端的當然就是大SIZE的菇菇摟!

 

DSCN0689.JPG  

 

經由服務小姐的帶領下進入菇寮參觀,一一介紹各種不同的菇類繁殖方式根生長習性!也是第一次知道說杏鮑菇原來是要在低溫環境下生長(難怪都要住在冰箱裡面),通常一個太空包長一次就要丟棄。

 

DSCN0696.JPG  

 

木耳-----很健康又便宜,木耳可以清血、降血壓、控制血糖......重點又沒熱量,在餐桌上只是小小的配角,但對於女生及老人家的健康保養特別有效。

 

DSCN0701.JPG  

 

靈芝-----只要是中國人就知道這神奇的東西,店家也說明深黑色、硬梆梆的靈芝功效,倒不如摸起來有彈性的小靈芝的好唷!所以大家不要傻傻的去找那種跟PIZZE一樣大的靈芝。

 

DSCN0702.JPG  

 

早期的香菇培養都採用段木,在木頭上面鑽洞後,放入菌絲,現今都改為太空包來提高產量。不過真的要吃香菇,還是要挑段木的香菇(柴菇),那種香氣不是太空包能比的上的唷!

 

DSCN0704.JPG  

 

DSCN0706.JPG  

 

DSCN0710.JPG  

 

在菇寮會有一種窒息的感覺,因為菇菇的生長環境需要濕度較高,店家會把菇寮分區栽種香菇,晚上都會開啟灑水系統,到了早上就有長大的香菇可以採收,從小指頭大小到可以採收不用1周的時間。

 

DSCN0716.JPG  

 

DSCN0717.JPG  

 

參觀完菇寮當然就是享受美食,綜合炸菇菇跟菇菇羹

 

DSCN0719.JPG  

 

金針、香菇、秀針菇.......還有一個不知道叫甚麼菇來的,現炸熱呼呼的最美味,如果再搭配一杯醋飲會更好唷!

 

DSCN0731.JPG  

 

DSCN0732.JPG  

 

這個菇菇羹裡面東西真的很多,金針、紅蘿蔔、木耳、杏鮑菇.......份量也是霹靂無敵的多,加上那份炸菇菇,當正餐也沒有問題。

 

DSCN0737.JPG  

 

 

 

下次開車經過百菇莊,不妨停下來享受一下菇菇美食唷!

創作者介紹

餃子的BLOG

c50d3c50d3 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()