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前陣子跑了趟新社,一家人上去看櫻花,坦白說新社區公所真的很用心在整個大環境的規劃,不論是新社花海、櫻花、桃花、梨花、香菇街......讓一個地處於台地的新社區每年靠觀光客就賺進大把大把的鈔票,不過當天回家竟然頭殼歪歪的跟觀光客一起要走東山路下來,結果就是塞在半路,路邊看到一大片一大片的菜園,與其塞車不如就下來問問看有沒有菜可以買。新社台地海拔大概400m附近,一邊是台中盆地、一邊是大甲溪畔,氣溫比平地略低個3-5度,加上水氣充沛,種出來的菜也比山下的好吃許多。

 

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適逢豌豆盛產,豌豆台語叫做"厚練刀",這輩子還第一次看到豌豆花開得如此之美,淡淡的一抹紅搭配上白色花瓣,鄉巴佬大概都還會認為是蘭花,豌豆炒香菇、炒魚板、煮火鍋都很美味。

 

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家裡之前拿豌豆炒泡過水的香菇、筍子、玉米筍,加上泡香菇的水就超級美味,一道菜就能配上大碗公的白飯。

 

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冬天也是花椰菜的產季,要挑好吃就要挑"青梗"---台語叫做"七怪A",吵起來味道比較香甜,基本上花椰菜也是農藥打很大的蔬菜,所以料理之前最好是泡過流水,把農藥減到最少比較好些。

 

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新社這邊蔥還真是好吃,鮮、嫩、軟、香、味濃厚,一點也不輸大甲蔥跟三星蔥,果然海拔高一些還是佔有優勢存在。

 

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好吃的蔥拿來炒蛋就是一道好菜,把醃過一晚的梅花肉拿來炒蔥也是超級美味。

 

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這個東東應該有點年齡的人才吃過,國語怎麼念我不會,台語叫做"咩阿菜",古早大多是給鵝當飼料用,經過改良現在口感較甜好入口,大多是切段燙過在炒大蒜來下飯。

 

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"我不是芭樂、我不是芭樂、我真的不是芭樂"-----這個叫做佛手瓜啦!

 

 

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有空上新社不要只是去去餐廳、吃吃菇菇大餐就離開,新社有不少美味的蔬菜等妳帶回家。假日在大坑的登山步道旁也有不少新社的農夫擺攤唷!

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