餃子的BLOG

肉蛋吐司---無敵美味的早餐

很多家庭都會做的一道餐點，但要做的美味也非難事。只要用點心思，簡單的三樣材料就能做出全家嘴饞搶著吃的好料。

一、吐司---既然自己要吃就用好的食材，不要買那些便宜的麵包，這次選用喜願烘培坊的全麥吐司，使用60%以上的省產小麥製作，這個吐司連血糖不穩的老媽子都能吃唷!

二、雞蛋---石安牧場的雞蛋，這個最近阿基師廣告很大，大家應該都知道。

三、豬肉---這次使用里肌肉，挑選好的豬肉部位很重要，里肌肉要挑選比較粗的那一端，旁邊會有多一圈顏色不同的肉，那部份的里肌肉比較鮮嫩好吃!

步驟一、醃肉---里肌肉買回來敲一敲，然後用胡椒、香油、醬油膏、糖、鹽巴下去醃個一晚。

步驟二、煎的順序---雞蛋先煎?肉先煎?  其實隨便大家啦!以我的習慣使用不沾鍋會先煎肉，鍋燒熱一點點的油轉小火，肉擺下去煎，翻面後可以加點醬油膏上去，鍋面會有很多的美味湯汁唷!肉別煎得太老，肉拿起來換煎雞蛋，這樣雞蛋絕對不黏鍋，而且會有肉湯的味道。

步驟三、跟烤麵包組合。

三層肉蛋吐司吃完絕對是大大的滿足，不用50元換來的是超自然、超健康、超美味的一餐。肉吃不完也可以煮泡麵的時候丟進去、拿來炒菜更是一絕，直接煎來吃更是下飯。