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在餐廳貴鬆鬆的一道甜品，在家裡也能輕鬆的做出來，不需要專業的刀工、廚具，連比例也都不用太遵守，料理~~~開心就好!
材料
1、紅酒---便宜的就好，反正等等都要把酒精燒掉。
2、冰糖
3、肉桂---去中藥店買個10元就夠了，有多的就拿來燉肉吃吧!
4、檸檬一顆
5、梨子一顆
照洋鬼子的做法用的是西洋梨，皮削掉、梗留著，從下面把籽籽挖掉，這樣燉起來造型比較好看、比較有賣像。我們台灣的梨子其實頓起來更好吃，現在又是盛產期，所以當然要愛呆丸一下!
1、先把梨子切片，建議切厚一點，這樣燉起來才不會爛巴巴的。
2、拿個鍋子空燒冰糖，等都融化變焦糖後，加入葡萄酒，攪拌後焦糖就會化開了，滾了後轉小火。
3、把肉桂、檸檬汁、檸檬皮(綠色的部分)加進去。
4、小煮10分鐘後把材料瀝掉，把梨子放進去，文火煮20~30分鐘後，關火加蓋放冷。
5、冷了後放冰箱一晚就可以享用了。
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