餃子的BLOG

前陣子跑了趟新社，一家人上去看櫻花，坦白說新社區公所真的很用心在整個大環境的規劃，不論是新社花海、櫻花、桃花、梨花、香菇街......讓一個地處於台地的新社區每年靠觀光客就賺進大把大把的鈔票，不過當天回家竟然頭殼歪歪的跟觀光客一起要走東山路下來，結果就是塞在半路，路邊看到一大片一大片的菜園，與其塞車不如就下來問問看有沒有菜可以買。新社台地海拔大概400m附近，一邊是台中盆地、一邊是大甲溪畔，氣溫比平地略低個3-5度，加上水氣充沛，種出來的菜也比山下的好吃許多。

適逢豌豆盛產，豌豆台語叫做"厚練刀"，這輩子還第一次看到豌豆花開得如此之美，淡淡的一抹紅搭配上白色花瓣，鄉巴佬大概都還會認為是蘭花，豌豆炒香菇、炒魚板、煮火鍋都很美味。

家裡之前拿豌豆炒泡過水的香菇、筍子、玉米筍，加上泡香菇的水就超級美味，一道菜就能配上大碗公的白飯。

冬天也是花椰菜的產季，要挑好吃就要挑"青梗"---台語叫做"七怪A"，吵起來味道比較香甜，基本上花椰菜也是農藥打很大的蔬菜，所以料理之前最好是泡過流水，把農藥減到最少比較好些。

新社這邊蔥還真是好吃，鮮、嫩、軟、香、味濃厚，一點也不輸大甲蔥跟三星蔥，果然海拔高一些還是佔有優勢存在。

好吃的蔥拿來炒蛋就是一道好菜，把醃過一晚的梅花肉拿來炒蔥也是超級美味。

這個東東應該有點年齡的人才吃過，國語怎麼念我不會，台語叫做"咩阿菜"，古早大多是給鵝當飼料用，經過改良現在口感較甜好入口，大多是切段燙過在炒大蒜來下飯。

"我不是芭樂、我不是芭樂、我真的不是芭樂"-----這個叫做佛手瓜啦!

有空上新社不要只是去去餐廳、吃吃菇菇大餐就離開，新社有不少美味的蔬菜等妳帶回家。假日在大坑的登山步道旁也有不少新社的農夫擺攤唷!