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傳說屈原吃太多肉粽後爆肥又三高，被醫師警告要吃清淡點，今天換包素粽! (飛踢)
既然是素粽，事面上不是花生素粽就是素料肉粽，要包就要跟別人不一樣，這次用糙米、黑糯米、燕麥、蕎麥四種取代糯米。一般糯米頂多就泡個3~4小時，這種就要泡6~8小時。
首先把素火腿切丁炒成這個樣子，先炒素火腿的好處就是，炒過的鍋子繼續炒別的材料會把素火腿香味都完全利用到。
備料---薑末、香菇絲
先下薑末炒香後下菜圃，炒香後加入香菇絲
味道都出來後下筍丁，要把筍丁的水份炒乾一些。
調味後放一邊備用.....看起來很下飯吧!
粽葉買回來一定要泡流水，現在大多都有用二氧化硫去燻過。
上料
包粽子最關鍵的就是這一個步驟，要包緊、綁緊、催緊。
等待下水，煮的時間要比葷的肉粽還要久。
看起來好像沒熟對吧!!那是因為沒有放糯米的關係，所以不會黏成一坨.....
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